广州11选五

广州11选五~东莞市旭邦五金筛网制品广州11选五
服务热线 服务热线:

东莞总部:18902644867
安平分部:13333081377

镀锌网片用做烧烤网会对人体有害吗?

加入时间:2021-09-06 13:48:46      阅读次数:11

烧烤的历史由来:
烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ),可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul(法文cul 字末尾的"l"不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定,在公共服务领域中,烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾,常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式,在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地,称之为烧肉店也叫烤肉店,也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘,放上木炭或用气灶和电烤炉,架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类,但2018年可烘烤的食材相当多样,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧,例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化,例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引,一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人,他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。


新石器时代至先秦时,烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至2018年,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
国内很多城市都有自己特有的烧烤方式,烤盘、铁板、铁网、长条形炉架,多数都是炭火,地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究,配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料,和拌肉类放的孜然,都是非常特殊的。
一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
我们现在来说一下现代的烧烤必不可少的一种产品——烧烤网。
市面上现在有很多的烧烤网,其中各种材质不一,有铁丝的、有镀锌的、不锈钢等。但是我们都知道,铁的容易生锈,几乎用一次,下次就用不了,了,他别是经过高温和油渍之后更容易生锈。第二个镀锌材质的,虽然不容易生锈,但是镀锌网片用做烧烤网的话经过高温下,镀锌网上的锌也会跟着熔解。烧烤时因受热后主体膨胀造成锌层脱落沾染在食物上,这种金属锌是对人体有害的。如果用做烧烤网的话还是选用不锈钢网的好。304不锈钢材质的烧烤网,是符合国家食品级标准的,经常被用作不锈钢餐具使用。因此在选择烧烤网的时候大家一定要选择不锈钢材质的,虽然不锈钢网对于其他材质来说相对比较贵,但是为了自己和家人的健康。还是建议您选用不锈钢网作为烧烤网。

栏目导航

广州11选五

广州11选五 DONGGUANSHIXUBANGWUJINSHAIWANGZHIPINGUANGZHOU11XUANWU

LIANXIREN:LIHONGNA

GUANGZHOU11XUANWU:18902644867

广州11选五 QQ:2814983172

ZUOJI:0769-88185866

GUANGZHOU11XUANWU:GUANGDONGSHENGDONGGUANSHIWANJIANGJIEDAOLIANXINLUSIXIANG1HAO102SHI

用手机扫描二维码 关闭
二维码